El Poder del Consumidor (EPC) lanzó una alerta sobre los posibles riesgos para la salud asociados al consumo frecuente de Tajín, el popular condimento mexicano. Aunque es famoso por dar sabor a frutas, botanas y bebidas, su composición incluye ingredientes que, en exceso, pueden afectar seriamente tu salud.
Dióxido de silicio, el ingrediente que preocupa
Entre los ingredientes del Tajín se encuentra el dióxido de silicio, un compuesto que se utiliza como antiaglutinante para evitar que el polvo se apelmace.
Si bien se considera seguro en pequeñas cantidades, estudios han demostrado que su consumo prolongado o en dosis elevadas puede provocar toxicidad aguda, afectando principalmente los pulmones y el sistema nervioso.
El problema del sodio en el TajínUno de los mayores riesgos del Tajín es su altísimo contenido de sodio. De acuerdo con EPC, una cucharadita de 5 gramos contiene 968 mg de sodio, lo que representa:
- 48% del sodio máximo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para un adulto.
- 64% del límite diario para un niño.
El consumo excesivo de sodio está relacionado con mayor riesgo de infartos, embolias y accidentes cerebrovasculares, presión arterial alta (hipertensión) y endurecimiento de las arterias.
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